Heute habe ich ein tolles Rezept für dich: Kornelkirschen-Hähnchen-Wraps mit knusprigem Gemüse und cremigem Avocado-Dip. Diese Wraps sind nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit der Kombination aus saftigem Hähnchen, fruchtigen Kornelkirschen, knusprigem Gemüse und einem cremigen Avocado-Dip wirst du sicherlich begeistert sein. Also schnapp dir die Zutaten und lass uns loslegen!
Kornelkirschen-Hähnchen-Wraps mit Gemüse und Avocado-Dip
Für dein Sammelkörbchen:
Für die Wraps:
Für den knusprigen Gemüsemix:
Für den cremigen Avocado-Dip:
Zubereitung:
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Kornelkirschen und Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Beiseite stellen.
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Für den knusprigen Gemüsemix das Olivenöl in einer separaten Pfanne erhitzen. Das gemischte Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es knusprig ist. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
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Für den cremigen Avocado-Dip die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft, griechischen Joghurt und gehackten Knoblauch hinzufügen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Tortilla-Wraps leicht erwärmen, um sie flexibler zu machen. Auf jeden Wrap eine Schicht des Hähnchen-Kornelkirschen-Gemischs geben, gefolgt von einer Schicht des knusprigen Gemüsemixes. Etwas Avocado-Dip darauf verteilen.
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Die fertigen Wraps auf einer Servierplatte anrichten und mit etwas zusätzlichem Avocado-Dip garnieren. Optional kannst du auch frische Korianderblätter darüber streuen, um das Gericht abzurunden.
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Serviere die Kornelkirschen-Hähnchen-Wraps sofort und genieße sie als leichte Mahlzeit oder als Snack. Du kannst sie auch in Frischhaltefolie einwickeln und für unterwegs mitnehmen.
Equipment
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